*.゜｡:+.゜｡* 小松菜 *.゜｡:+.゜｡*

今までは義務でやってきたお料理が

ダーリンが送ってくれた美味しいお米のおかげで

楽しくなってきたmaryです

27日　夕食

新潟県産こしひかり

焼き魚（かじきのもろみ漬けしそ巻き）

茨城県産小松菜のごまあえ

香の物（トマトのごまドレッシングあえ）

チキンスープ（インスタント）

29日　朝食

新潟県産こしひかり

小女子のかき揚げ

茨城県産小松菜のおひたし

香の物（梅干）

お味噌汁（お揚げとねぎ）

さて、両方のメニューに使われている茨城県産の小松菜

茎も葉もしっかりしていてとても美味しそうなのですが

今、お店ではとても安く売っています。

他の県のは茨城県産の倍近い値段で売っているのにね

我が家では風評被害の時でも普通に食べてましたよ

お店に並んでいるんだもん

だめなもの並べてたらお店の信用にも関わるし

立派でとても美味しくて安い

消費者としては嬉しいじゃないですか

今は安いけど、たくさん売れて

農家の方々の励みに少しでもなってくれればって思ってます

小松菜はmaryの食卓にはもともとよく登場するお野菜です

理由は調理が楽で栄養があるから

似た葉物でほうれん草がありますが

ほうれん草はアクが強いので下茹でが必要。

最近は下茹でのいらないサラダほうれん草というのもありますが

多くはアク抜きしなくてはいけません。

その点、小松菜はアクがないので下茹でなしで調理できます

栄養面では小松菜のほうがカルシウム、鉄分が多いです。

とまぁ、ほうれん草を比較例にしちゃうと

じゃあ、ほうれん草はということになりますが

ほうれん草は鉄分の吸収を促進する葉酸が多く含まれているので

ほうれん草も鉄分補給にとてもいいわけです(Wiki参照)

ちなみにmary

正直、小松菜よりほうれん草の味のほうが好きです

我が家の愛犬シフォンは家族と同じものを食べてます

犬の場合、ほうれん草はやはりアクが強いので

結石になりやすい犬には食べさせないほうがいいようです。

そういうわんちゃんには小松菜がいいかもしれませんね

ただ小松菜はアブラナ科でキャベツの仲間です。

キャベツは食物繊維、ビタミン、酵素など

栄養豊富で胃腸にもいいのですが

犬の場合、食べさせすぎると甲状腺が腫れることがあるそうなので

量はほどほどに

海藻とうまく組み合わせてあげるといいみたいですね

まぁ、なんにせよ

バランスよくということですね

コメント 21

ご飯とみそ汁で満足です(笑)
by mutsugo (2011-04-29 21:53) 

わお～おいしそう～
この食卓にいたかったです。（笑）

いいですね、こういう風に料理してもらえるのってありがたいことだと思います。すばらしい！
by mayasophia (2011-04-29 22:02) 

ああ～…まぢで美味そう。。
アカン腹減ってるときにぃぃ～

今度作ってね。。
by るぱん (2011-04-30 01:08) 

美味しそうです！
by せいじ (2011-04-30 07:28) 

ｔｔｔさん[__晴れ]
nice!いつもありがとうございます[__るんるん]
by mary (2011-04-30 15:27) 

akechiさん[__晴れ]
はじめまして[ニコニコ]
nice!ありがとうございます[__るんるん]
by mary (2011-04-30 15:39) 

あいか5drrさん[__かわいい]
nice!いつもありがとうございます[__るんるん]
by mary (2011-04-30 15:47) 

mutsugoさん[__晴れ]
nice!・コメントいつもありがとうございます[__るんるん]
たしかにね～、おかずなくてもいいくらいなんですよね～[__チョキ]
でもさすがになにか食べねば[__わーい][__あせあせ]
by mary (2011-04-30 15:57) 

mayasophiaさん[__晴れ]
nice!・コメントいつもありがとうございます[__るんるん]
毎食こうではないですよ[__わーい][__たらーっ]
でも一日1食はきちんと作るようにしてます[__わーい]
by mary (2011-04-30 16:17) 

ダーリン[__揺れるハート]
nice!・コメントいつもありがと[__ハートｘ２]
あ～、お腹空く時間帯に見てしまったのね[__わーい][__あせあせ]
今度お弁当作って行けたらいいな～[__るんるん]
by mary (2011-04-30 16:19) 

ようさん[__晴れ]
nice!いつもありがとうございます[__るんるん]
by mary (2011-04-30 16:42) 

せいじさん[__晴れ]
nice!・コメントいつもありがとうございます[__るんるん]
器がよければもっと美味しそうに撮れそうな気はするんですけどね～[__ぴかぴか]←器でごまかそうとしている [__わーい][__あせあせ]
by mary (2011-04-30 16:45) 

モルディブＴシャツさん[__晴れ]
nice!いつもありがとうございます[__るんるん]
by mary (2011-04-30 16:48) 

マチャさん[__晴れ]
nice!いつもありがとうございます[__るんるん]
by mary (2011-04-30 21:23) 

とっても美味しそうです[__わーい]
風評被害にあっている産地のもののほうが
ちゃんと検査している分
大丈夫という太鼓判を押されているようなもの。
こちらでは　そういったのが手に入りにくいので
残念です・・・ネットでは買えるようですが。
by nonnon2 (2011-05-01 22:34) 

ばんばらばんさん[__かわいい]
nice!いつもありがとうございます[__るんるん]
by mary (2011-05-02 22:01) 

nonnon2さん[__かわいい]
nice!・コメントいつもありがとうございます[__るんるん]
そうなんですよね・・・以前ＴＶでスーパーの店員さんが話していましたが、以前は安くすると飛ぶように売れたものが今は安くしても残ってしまうと[__もうやだ～]
関東の友人も福島県産のものを買おうとスーパーに行ったけど売ってないのよって言ってました[__バッド]
そんな中、品切れになってしまうくらいインターネットで買ってくださる方々がいらっしゃって、本当にありがたいと思っています[__わーい]
みんな応援してくれているって、こちらも元気になれるんですね[__ぴかぴか]
一番は企業やスーパーなどでちゃんと売ってくれることが農家の方々も励みになると思うんですがね～ [__ふらふら]
by mary (2011-05-02 22:05) 

わーぁ♪おいしそう！[__わーい]
小松菜もほうれん草も好き！
だけど、コドモの頃から、
ちゃんと下茹でしないと、
アクで口の中がエグエグ（わかる？）に
なっちゃうのが困りもののほうれん草…

生協さんで「産地応援野菜セット」というのを頼みました。
福島、茨城、千葉の野菜。
何が入っているのかは、届いてのお楽しみ、です。
by ひよ (2011-05-10 10:23) 

Markさん[__晴れ]
nice!いつもありがとうございます[__るんるん]
by mary (2011-05-12 12:47) 

節電野郎さん[__晴れ]
はじめまして[ニコニコ]
花園のお茶会へようこそ[__かわいい]
nice!ありがとうございます[__るんるん]
by mary (2011-05-12 12:54) 

ひよさん[__かわいい]
nice!・コメントいつもありがとうございます[__るんるん]
エグエグわかりますよ～[__ふらふら]
たけのこなんか特にありますよね～[__バッド]
よく父はほうれん草を茹でるより電子レンジで加熱したほうが栄養素が流れ出なくていいと言って電子レンジで調理していますが、えぐみが残るんですよね～[__ふらふら]
なので栄養素が流れようが何しようが私は茹でます[__グー]
茹で終って長さを揃えて切った時、葉先をつまみ食いするのが大好きなmaryです[__るんるん]

「産地応援野菜セット」[__！]いいですね～[__ひらめき]
そうやって食べて応援してくれている方々がいるのがほんとありがたいです[__ぴかぴか]
どんなお野菜が届くか楽しみですね[__わーい]
by mary (2011-05-12 13:06)